GAZİANTEP YEMEKLERİ
Türk ve dünya mutfakları arasında ayrıcalıklı bir yere sahiptir. Nine’ den toruna bir miras titizliği ile öğretilen yemeklerin ve tatlıların yapımında kullanılan malzemelerin seçimindeki titizlik, hazırlama ve pişirmede gösterilen beceri, yemeklerin yapımında kullanılan ve yemeklerde değişik tat ve lezzet veren baharatlar, salçalar, soslar ve karışımlar, Gaziantep yemekleri ve tatlılarının şöhrete kavuşmasına ve aranılan damak tadı olmasına neden olmuştur.
Gaziantep yemeklerinin tüm yemek pişirme teknikleri cömertçe kullanılmıştır. (haşlama, ızgara, tava, sote, kavurma, tencere yemeği, fırın yemekleri vb.) Ayrıca yörede yetişen tüm meyve ve sebzeler Gaziantep mutfağında hak ettiği yeri almıştır. Gaziantep yemeklerinin başlıcaları şunlardır
Köfteler
İçli Köfte, Çiğ Köfte, Ekşili Ufak Köfte, Malhıtalı
(Mercimekli)Köfte, Yoğurtlu Ufak Köfte, Akıtmalı Köfte , Yağlı Köfte, İç Katması
(Kısır)
Kebaplar
Kuşbaşı Kebabı , Kıyma Kebabı,Patlıcan Kebabı,Soğan
Kebabı, Simit Kebabı, Yoğurtlu Kebap, Sebzeli Kebap, Yeni Dünya Kebabı,
Çorbalar
Dövmeli alaca çorba, Yoğurtlu dövme çorbası, Tarhana
çorbası, Beyran çorbası,
Ev Yemekleri
Yoğurtlu soğan yahnisi, Patlıcan musakka, Pirpirim
aşı, Börk aşı, Mıcırık aşı, Doğrama, Kabaklama, Boranı ve Sarımsaklı bakla,
yuvarlama,
Tavalar-Kavurmalar-Kızartmalar
Saçma tavası, Sarımsak tavası,
Domates tavası, Bakla ve Fasulye tavaları, Et kavurması (Topaç), Ciğer
kavurması, Et kızartması,
Dolmalar-Sarmalar
Karışık dolma, Patlıcan dolması, Biber
dolması,Kabak dolması, Firikli acur dolması, Zeytin yağlı patlıcan ve Biber
dolması, Mumbar Dolması, Bulgurlu Yaprak Sarması, Pirinçli ve Zeytinyağlı Yaprak
Sarması, Lahana Sarması, Pancar Sarması.
Pilavlar
Özbek Pilavı, Havuç Aşı, Etli Dövme Pilavı, Firik Pilavı,
İç Pilav, Mercimekli Pilav , Çağla Aşı , Kömeç (Buğulama)Aşı.
Hamur İşleri
Lahmacun (Gaziantep Usulü), Peynirli Pide, Pişi
Böreği, Yeşil Zeytin Böreği, Peynir, Çökelek ve Lor Semseği
Piyazlar- Salatalar ve Cacıklar
Maş Piyazı, Fasulye Piyazı, Loğlaz
Piyazı, Patates Piyazı, Yeşil Zeytin Piyazı, Çoban Salatası, Domates Salatası,
Koruk Salatası ve Salatalık Cacığı,
I Çiçek
Bakımı I Çiçekler
ve Anlamları I Özel
Günler I Burçlara
Göre Çiçekler I İnternette
Güvenlik I E-
Ticarette Güvenlik I
Çiçek Siparişini Nasıl Vereceğim
? I
I İletişim I Çiçekçilerden
Tavsiyeler I Oda
Oda Dekorasyon I Hazır
Mesajlar I Güllerin
Sayılarının Anlamı I Gaziantep
Tarihi I Antep
Yemekleri I
Gaziantep'in
Gezilecek Yerleri I
Tatlılar ve Pastalar
Baklava, Kurabiye, Burma Kadayıf, Fıstıklı Kadayıf,
Aşure, Zerde, Sütlaç, Bastık, Nişe Helvası, İrmik Helvası, Kuymak , Kaygana,
Şıllık (akıtma), Kerebiç, Mayanalı Kahke, Hedik.
Bazı Özel Kahvaltılıklar
Katmer, Kaymak, Muhammara,Yeşil Zeytin
Ekşileme, Tarhana Eritmesi,
Gaziantep Çiçek'in Resmi Satış Sitesi.Antep'in
Online Çiçek Satışı Yapan Tek Çiçekçi
Firması.GAZİANTEP ÇİÇEK Copyright 2004 Tüm Hakları Gaziantep Çiçekçilik'e aittir. GAZİANTEP ÇİÇEK TELEFON 0342 220 08 34
